Варенье из одуванчиков рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu

Posted by Someone 2021.01.26 12:11  •  Comments (64)  • 

Вход Регистрация

Забыли свой пароль?

Еще не зарегистрированы?

Вход через социальную сеть

На сайте 29 820 рецептов
у 223 543 пользователей

Главная Найди рецепт Комментарии Конкурсы Полезное Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Таблицы продуктов Таблица калорийности продуктов Таблица содержания белков в продуктах Таблица содержания жиров в продуктах Таблица содержания углеводов в продуктах Таблица гликемического индекса продуктов Калькуляторы Калькулятор калорий для похудения онлайн Калькулятор концентрации уксуса Калькулятор калорийности продуктов Калькулятор замены сахара Добавь своё Добавь рецепт Зарабатывай с нами Рецепто-Сохранялка Каталог рецептов Способы приготовления Быстро, просто, вкусно Праздничный стол На завтрак На ужин Рецепты для детей Рецепты на природу Ограничения в питании Используем кухонную утварь Национальные кухни Классические рецепты блюд От шеф-повара Старинные рецепты Веселые и смешные рецепты Закуски Напитки Салаты Тесто домашнее Бутерброды Молочные продукты домашние Супы первые блюда Вторые горячие блюда Гарниры Соусы Десерты Выпечка Торты домашние Для тортов и выпечки Заготовки на зиму Яйца Мясо и мясопродукты Полуфабрикаты Из рыбы Морепродукты Сыр любой Молочные продукты Грибы Овощи Мука Фрукты Сухофрукты Ягоды Орехи и семена Сладкое Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия Макаронные изделия Бобовые Хлебобулочные изделия Специи, приправы, пряности Листья, цветки, коренья, кора Жир любой Алкоголь Другое

Популярно сейчас:

Салаты Салат из курицы , Крабовый салат , Салат с капустой , Классические салаты , Салат из огурцов , Салаты из крабовых палочек , Простые, легкие, быстрые салаты , Салат с ананасами , Салат с сыром , Салат из кукурузы , Салат с яйцами , Салат Цезарь , Салат из кальмаров , Салат с фасолью , Салат Мимоза , Винегрет , Салаты из моркови , Селедка под шубой , Салаты с грибами , Салат из пекинской капусты , Салаты с креветками , Греческий салат , Салат из помидоров , Салат с ананасами и курицей , Салаты с печенью , Салаты из свеклы , Салат Оливье Торты домашние Торты на день рождения , Медовый торт , Торт для девочки , Классические торты Супы первые блюда Борщ , Бульоны , Солянка , Щи , Рассольник , Харчо , Гороховый суп , Суп-пюре , Куриный суп Выпечка Пироги , Печенье домашнее , Блины и блинчики , Пирожки , Оладьи , Сырники , Булочки , Шарлотка , Блины и блинчики на молоке , Пирожное , Ватрушки , Пироги в духовке , Лепешки , Манник - манный пирог , Пончики , Капкейки , Хачапури , Шарлотка с яблоками , Оладьи на кефире , Тонкие блины на молоке , Драники , Кексы, маффины, капкейки , Чизкейк , Начинки для блинов , Вафли домашние , Беляши , Пироги на кефире Способы приготовления В духовке , Замораживание , На сковороде , Картошка в духовке , Курица в духовке , Мясо в духовке , Фаршированные блюда , В мультиварке , Свинина в духовке , Утка в духовке , Рыба в духовке , Грибы в духовке , Горбуша в духовке запеченная , Свинина на сковороде Классические рецепты блюд Вторые горячие блюда Каша , Котлеты , Запеканки , Плов , Шашлыки , Вареники , Стейки , Запеканка творожная , Голубцы , Омлет , Пицца , Чебуреки с мясом и без , Каши на молоке , Лазанья , Тефтели , Гуляш , Хинкали , В кляре , Лагман , Кутья , Отбивные , Капуста тушеная , Куриные котлеты , Пшённая каша , Манная каша , Творожная запеканка в духовке , Рисовая каша , Курица в соусе Для тортов и выпечки Крема для торта и выпечки , Заварной крем , Глазурь для торта и выпечки Тесто домашнее Дрожжевое тесто , Тесто для пиццы , Тесто для пирогов , Тесто для пирожков , Тесто для пельменей , Тесто на блины Быстро, просто, вкусно Закуски Рулеты и рулетики , Шаурма , Заливное, холодец, студень , Тарталетки , Жульен , Паштет Десерты Бутерброды Используем кухонную утварь Фольга в духовке Соусы Подливки , Сливочный соус , Соус для курицы Овощи Картошка с мясом , Курица с картошкой Грибы Курица с грибами Напитки Глинтвейн Национальные кухни Мясо по-французски в духовке Гарниры Пюре Фрукты Курица с ананасами Заготовки на зиму Джем на зиму Молочные продукты домашние Сыр домашний

Смотри весь каталог

Варенье из одуванчиков

Кладезь витаминов. Варенье очень похоже на пчелиный мед. Поддержать иммунитет в тонусе и победить мышечную боль поможет варенье из одуванчиков. Только готовить его нужно правильно, иначе полезные вещества улетучатся и позитивного эффекта от варенья не будет. Предлагаю Вам быстрый вариант варки варенья.

Главная Категории рецепта Варенье из одуванчиков Похожие рецепты Комментарии к рецепту (6) Пошаговое фото (10) Советы к рецепту Калорийность продуктов Победитель конкурса Лучший рецепт недели 13-19 апреля Варенье из одуванчиков

Ингредиенты и как готовить

+226 Сохранить в Рецепто-сохранялку Для чего нужен QR-код? Поделись с друзьями:

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав Единицы измерения чайная ложка 5 мл десертная ложка 10 мл столовая ложка 20 мл стакан 200 мл Блюдо рассчитано на 15 порций.

Одуванчик

200 гр кг шт.

Сахар

600 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Вода

0.5 л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Лимонная кислота

0.5 гр чайн.л. стол.л. десерт.л.

Всего: в одной порции во всех порциях в 100 гр состава Вес состава: 100 гр Калорийность
состава:
115 ккал Белков: 2 гр Жиров: 0 гр Углеводов: 27 гр Б/Ж/У: 7 / 0 / 93 Н 19 / С 0 / В 81

Время приготовления: 2 ч 30 мин

PT2H30M

Опубликовано: hallen-bunny

Просмотров: 110 924 Комментариев : 6 В личных кулинарных книгах : 214

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сперва цветки одуванчика необходимо правильно собрать. Собирать их нужно в середине дня.

Шаг 2:

Срываем только полностью раскрывшиеся цветы.

Шаг 3:

А вот такие наполовину закрытые не подойдут. Дело все в количестве пыльцы. В открытом одуванчике она вызревшая, а в закрытом - или переспевшая, или наоборот - не доспевшая.

Шаг 4:

Для приготовления одной 650 граммовой банки варенья из одуванчиков понадобится 200 цветков одуванчиков, 600 граммов сахара, пол литра воды и пол чайной ложки лимонной кислоты. Я в этот раз готовила двойную норму на литр воды.

Шаг 5:

Существует несколько вариантов варки варенья из одуванчиков. В стеблях одуванчиков содержится млечный сок, который горчит. Чтобы избавиться от этой горечи, в большинстве рецептов одуванчики вымачивают 24 часа. Я же предлагаю Вам вариант без замачивания. Мы будем использовать только лепестки цветов без стеблей и чашелистиков. Для этого мы ножницами срезаем желтую часть одуванчика.

Шаг 6:

Так выглядят срезанные лепестки 200 одуванчиков. Чтобы сохранить максимум пыльцы и, соответственно, целебных свойств одуванчика, мы даже не будем промывать наше будущее варенье. Сразу заливаем лепестки одуванчиков водой и ставим на огонь.

Шаг 7:

После закипания, добавляем очень важный ингредиент - лимонную кислоту. Она закрепит красивый желтый цвет варенья и не даст сахару кристаллизоваться.

Шаг 8:

Кипятить одуванчики нужно 30 минут, но самое главное - на медленном огне. Затем отключаем огонь и даем отвару настояться в течении часа. Уже на этом этапе вы почувствуете очень приятный аромат меда.

Шаг 9:

Процеживаем отвар через двойной слой марли и хорошо отжимаем цветки. Добавляем сахар и снова ставим варенье на огонь. Сначала нужно постоянно помешивать варенье ложкой, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли. Когда весь сахар растворится, варенье можно больше не мешать. Варим еще около 30 минут. Чем дольше варится варенье, тем гуще оно будет.

Шаг 10:

Готовое варенье горячим разливаем по банкам. После остывания варенье из одуванчика загустеет, пена осядет и оно станет похоже на пчелиный мед.

В простонародье варенье из одуванчиков называют цыганским или одуванчиковым мёдом.
Хранится такое варенье хорошо как под металлическими, так и под пластиковыми крышками.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы! Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Вегетарианские рецепты блюд готовим дома Веганские рецепты блюд готовим дома: Как из макарон сделать чипсы Овсяноблин без яиц и молока Как прорастить зеленую гречку в домашних условиях Хлеб из зеленой гречки без дрожжей Как приготовить Пюре из тыквы на зиму Яблоки в сиропе на зиму дольками пошаговый рецепт На зиму заготовки рецепты в домашних условиях Заготовки из овощей: Соус сацебели из помидор на зиму рецепт пошагово Гравлакс из лосося со свеклой Аджапсандал в банках на зиму Маринованные баклажаны на зиму в банках целиком Икра кабачковая на зиму по ГОСТу СССР Жареные баклажаны с перцем на зиму Варенье домашнее готовим дома Старинные рецепты: Пюре из репы фото рецепт Расстегай с рыбой и рисом в духовке из дрожжевого теста Салат Кобра на зиму из помидор пошагово Суп Ботвинья классическая рецепт пошагово Финский пирог с черникой фото рецепт Машкичири по узбекски Остальные категории Рецепты без сливочного масла и маргарина Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса 19.04.2020 00:00:00

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (2 место) конкурса Лучший рецепт недели 13-19 апреля

Мнения членов жюри :

Отзыв 1 : Хорошо подобран голубой фон, он отлично сочетается с желтым цветом варенья.
Чайная пара гармонирует по цвету с фоном, а пирожок на заднем плане - с вареньем.
Не совсем обычный рецепт десерта.

Отзыв 2 : Яркая солнечная фотография из солнечных цветов.
Единственное, что виниловый фон на заднем плане немного просел. В остальном хорошая композиция. Темно-синий узор на чашках добавляют колорита. и разбавляют светлые тона фотографии.
Единственное, пирожок на тарелке кажется немного лишним. Лучше поставить на блюдце чашку.

Отзыв 3 : Красиво, по-летнему солнечно и ярко.
Видна хорошо консистенция мёда и его солнечный цвет. Хорошо снято.
Цвет фона, его насыщенность и структура очень гармонично подходит к жёлтому мёду. Стеклянная посуда подчёркивает прозрачность готового блюда.
Всё уютно и по-домашнему.

Отзыв 4 : Такое солнечное получилось фото, прекрасно дополнили его живые цветы. Удачно выбран фон, желтый акцент на голубом очень гармоничен. Отдельный плюс за процесс сбора и приготовления такого количества цветов.

Отзыв 5 : Варенье из одуванчиков выглядит очень красиво и солнечно. Да и само фото, в целом, очень яркое и живое.

Отзыв 6 : Данный рецепт понравился яркими, тёплыми и солнечными фотографиями. Плюс ко всему для меня это нечто новое, а поэтому привлекательно.

Отзыв 7 : Солнечное фото, сразу повеяло весной и теплом. Захотелось взять ложку и попробовать. Очень хорошее фото.

0 Ириша 09.05.2013 14:38:15

про варенье с лепестков розы слышала, а оказывается еще и с одуванчиков бывает) интересно какое оно на вкус, можно с чем то сравнить? наверное так пахнет цветочками

+1 Ёлка 09.05.2013 17:58:23

а у меня еще похожий рецепт появился

Варенье из одуванчиков.Лечит суставы,чистит печень и почки,улучшает обмен веществ.Как приготовить? +1 Вера 09.05.2014 15:04:21

Даже не знаю как описать вкус... медовый, цветочный, так как в состав входит лимон, слегка отдает кислинкой. Мама увидев банки, подумала что я купила мед... ан, нет, не угадала

+6 uatson71 29.05.2020 15:47:08

Даже не думал,что найду этот рецепт без горчинки.Спасибо.Всегда варили вместе с плодоножкой.

+6 Валентина 12.05.2016 09:13:26

Благодарю девочки за рецепт! Много слышала и даже мечтала приготовить и вот.... . Пришла пора, собрала цветы одуванчиков, благо их в этом году на огороде завались . И приступила к приготовлению волшебного варенья. Получилось на вкус точно как описывают - похожее на мёд. Только у меня светлое получилось и в холодильнике оно быстро засахарилось. Так и должно быть??? На вкус очень приятное! У моей дочери аллергия на мед, а это как вариант солнечных витамин

+2 Добавь фото-отчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Читать полностью Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Читать полностью Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Читать полностью Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Читать полностью Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Читать полностью Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Читать полностью Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар - 398 ккал/100г Сахар-песок - 398 ккал/100г Лимонная кислота - 0 ккал/100г Вода - 0 ккал/100г Одуванчик - 45 ккал/100г Калорийность продуктов: Одуванчик , Сахар , Вода , Лимонная кислота Главная Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Форум кулинарных рецептов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Калорийность продуктов Все пользователи Правила сайта Политика конфиденциальности Работа на сайте Контакты

Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов!

Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu © 2010 - 2021 1000.menu - Хрумка со вкусом - Рецепто-Сохранялка